Facebook
TwitterProchains rendez-vous des Ecossolies
- Parcours Popcorn : 3 jours pour entreprendre dans l’ESS 29 septembre •
- Permanences avocats 2 octobre •
- La Halle des financeurs 13 octobre •
-
Voir tout l'agenda
27 janvier 2021
Vous organisez des ateliers cuisine, des petits déjeuners, repas partagés... chacun de ses temps sont des occasions pour transmettre des messages et mettre à la fois santé, environnement et plaisir autour d’une même table. De quelle manière ? Peut-on proposer des produits du meilleur goût au meilleur coût – économique et environnemental- ? Comment transmettre de manière digeste les principes de l’équilibre alimentaire, sensibiliser sur la saisonnalité, les protéines végétales... ?
Lieux : sur le département (à définir)
Intervenant.e.s : Solène Bail, diéticienne nutritionniste ; Fanny Caron, chargée de mission Alimentation du GAB 44
Responsable de stage : Elsa Rossignol – animation gab44.org - 02 40 79 76 74
Objectifs de la formation :
- Comprendre les enjeux d’une alimentation durable pour tous
- Savoir préparer et animer un atelier cuisine/repas/gouter/apéro à visée pédagogique
- Acquérir des notions de bases sur l’équilibre alimentaire, les protéines végétales, la saisonnalité, les produits biologiques...
- Découvrir l’importance et les bénéfices de prêter attention aux choix des produits (environnement, nutrition, économies...)
Programme :
JOURNEE 1
- Les piliers de l’alimentation durable
- Immersion dans un atelier de cuisine saine et durable et un repas en pleineconscience
- Les méthodes d’animation d’un atelier : étapes & points clés, spécificités en temps de covid-19
- Apports sur l’équilibre nutritionnel : repères et connaissances de bases
JOURNEE 2
- Les approvisionnements : découverte d’une ferme bio locale et points de
- vente, visite avec le.la producteur.rice, jeux autour de l’alimentation et l’agriculture bio
- Découverte d’objets et astuces Zéro Déchets/Zéro Gaspi en cuisine
- Mise en pratique : test d’animations
- Mise en situation professionnelle : construction d’un projet, projection sur des axes de progrès
Méthodes
- Pratique (cuisine)
- Démarches participatives et travaux de groupe
- Apports théoriques
- Plus d’informations dans le catalogue de formation du GAB44.
- GAB 44 programme formation
Cliquez sur l'un des liens ci-dessous pour afficher le calendrier complet de l'année correspondante :
RSS, qu'est ce que c'est ?
Association Les Ecossolies - Le Solilab, 8 rue Saint Domingue 44200 NANTES - 02 40 89 33 69
Ce site est sous licence Creative Commons BY-NC-SA - Mentions légales
Contact Actualités Agenda rubrique 7 Plan du site Espace privé