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2 novembre 2015

DE L'ÎLE AUX PAPILLES : SOUTENEZ LE LANCEMENT D'UN RESTAURANT LOCAVORE ET OBJECTIF « 0 DÉCHET »

Chaque année, 900 000 tonnes de déchets sont produits par le secteur de la restauration (commerciale et collective) en France. C’est en découvrant cette triste réalité que Sébastien et Sarah ont décidé d’agir, de « faire leur part », en ouvrant leur restaurant. Un leitmotiv commun aux nouveaux entrepreneurs, qui veulent faire bouger les lignes, concrètement.

Sébastien et Sarah ont pour projet d’ouvrir un restaurant est donc naturellement né d’un croisement de leurs savoir-faire et d’une envie commune : celle de faire (re)découvrir une cuisine savoureuse et entièrement faite maison, en accord avec leur vision du développement économique : plus soutenable.

Les jeunes créateurs vont reprendre, début 2016, un fond de commerce sur l’île d’Oléron, pour y créer « De l’île aux papilles » : un restaurant locavore et qui ne générera pas de déchets inutiles. Tous les ingrédients utilisés seront produits, dans le respect de la nature, sur l’île ou dans un rayon de 250 km. Quant aux saveurs d’ailleurs (épices, fruits exotiques, café… et boissons), elles seront issus de l’agriculture biologique et/ou du commerce équitable.

Ils viennent de lancer une campagne de crowdfunding, sur la plateforme de la banque coopérative La Nef, pour financer une partie de la décoration « De l’île aux papilles ».

Vos dons contribueront à créer artisanalement des luminaires, des coussins, des serviettes et tabliers cousus à partir de tissus d’occasion, une sculpture végétale, des bocaux pour créer les photophores, des serviettes de table, etc. En contrepartie, vous aurez le choix entre une boisson « papilles qui pétillent », un apéritif pour deux personnes ou encore un « déjeuner sur l’île »… Uniquement des gourmandises « De l’île aux papilles » !
Plus d’infos sur la campagne : https://financeparticipative.lanef....
Suivre l’actualité du projet : https://www.facebook.com/delileauxp...

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communiqué de presse

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